Auricchio (800gr circa)
Morbido e dal gusto delicato grazie alla breve stagionatura,
Auricchio Giovane viene prodotto ancora oggi seguendo l’antica e tradizionale ricetta del Provolone Auricchio.
INGREDIENTI
LATTE97,98% ,SALE2%, CAGLIO0,02%,
CONSERVANTI E202 E235 (In superficie)
ORIGINE DEL LATTE Italia
ALLERGENI Latte e prodotti a base di latte
CARATTERISTICHE
TIPO DI CROSTA Non edibile
TIPO DI PASTA Compatta con eventuale sfogliatura
COLORE DELLA PASTA Paglierino chiaro
GUSTO Delicato
CONSISTENZA Semidura
INVOLGENTE PROTETTIVO Cera
TIMBRATURA Ad inchiostro rosso alimentare
ALTRI TRATTAMENTI Natamicina (E235) e Sorbato di Potassio (E202)
LATTOSIO Naturalmente privo di lattosio *(inferiore A 0,1g/100g).
Contiene galattosio
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100G)
ENERGIA1432 KJ --- 345 kcal
GRASSI 27g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 18g
CARBOIDRATI <0,5 g (di cui zuccheri 0g)
FIBRE 0g
PROTEINE 25g
SALE 1,4g
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