Formaggio fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione. È tradizione marchigiana aromatizzare i formaggi in vari modi: quella di accostare il sapore del primo formaggio autunnale a quello delle olive risale ai tempi delle transumanze delle greggi. Ottenuto con latte bovino e ovino 100% Italiano.
Abbinamenti gastronomici
Le caciotte aromatizzate sono ottimi formaggi da tavola e spesso vengono degustati al taglio accompagnati da una buona fetta di pane casereccio o dalla "crescia" marchigiana. Sono utilizzati per insaporire insalate fresche e come condimento di primi piatti al forno.
Si accompagnano a vini bianchi ricchi di gusto, ma delicati.
DIchiarazione Nutrizionale (valori medi per 100g)
| Energia | 1448 kJ / 349 kcal |
| Grassi | 28,00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 19,07 g |
| Carboidrati | 0,26 g |
| di cui zuccheri | 0,22 g |
| Proteine | 24,00 g |
| Sale | 1,08 g |
CONSERVAZIONE
Conservare ad una temperatura compresa tra +4°C + 8°C.
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