Penne rigate n.20 (500gr) La Molisana

Prezzo di listino £1.19

Imposte incluse.

 

Un progetto importante nell’ambito dell’educazione alimentare, che ha visto impegnata La Molisana, è “Cucina la salute con gusto“, uno studio sui comportamenti alimentari ed un ricettario, entrambi incentrati sui temi dell’alimentazione che investono sia la cucina domestica che professionale.

Tra le altre attività di divulgazione delle corrette abitudini alimentari, il progetto ha portato alla realizzazione di un ricettario, partendo dal testo di riferimento della cucina tradizionale italiana “Le ricette regionali italiane” di Anna Gosetti della Salda. L’idea è stata quella di scegliere una ricetta per regione considerando non solo la sua rappresentatività, ma anche la possibilità di rielaborazione sia dal punto di vista degli ingredienti, delle tecniche di cottura che dell’impatto ambientale.

Questo ricettario, frutto dell’esperienza professionale di Cuochi Dietisti ed esperti di sostenibilità, vuole essere uno strumento utile per quanti, desiderano raggiungere e/o mantenere abitudini alimentari, con una crescente attenzione all’ambiente, senza rinunciare al piacere della tavola.

TEMPI DI COTTURA: 12 min