Semola a granolumetria calibrata ed elevata elasticità, ideale per pasta fresca e pane di grano duro
Colore Giallo Ambra, granulometria calibrata ed elasticità del glutine la rendono ideale per pastifici artigianali, pasta fresca, pane di grano duro di Altamura e per lo spolvero sul bancone del pizzaiolo.
PESO
1Kg
TIPO FARINA
Semola di grano duro
PROTEINE
12,5%
SHELF LIFE
12 mesi
PANIFICAZIONE
W 250min
ELASTICITÀ
P/L 2,30max
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