Pecorino romano D.O.P.

Formaggio ovino a pasta dura, prodotto con latte di pecora sardo intero, termizzato, dal sapore intenso e piccante, fragrante e saporito, con la tipica "Cappatura Nera" in gergo caseario, simbolo della tradizione romana. DOP. Stagionatura 5/12 mesi.

Tipo A pasta dura, pressata
Texture Granulosa, compatta
Crosta Naturale, con copertura protettiva nera
Colore Giallo paglierino acceso
Sapore Saporito, piccante
Aroma Sapido, avvolgente

Provenienza
Arona ITALIA


Specifiche
Ingredienti: LATTE di pecora, caglio, sale, fermenti lattici.
Origine del latte: Italia
Conservare a +4 - +6°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1727 kJ/ 413 kcal, grassi 33 g, di cui acidi grassi saturi 22 g, carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g, proteine 27 g, sale 4,7 g